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Recetas de María

Nuestra comida es casera, sencilla y auténtica y está vinculada a las tradiciones locales y de temporada. Todas las recetas de María, por los sabores y aromas caseros, recordar la tradición culinaria y campesino descubrirá a nuestros clientes platos una vez. Entre las materias primas que utilizamos es nuestro aceite de oliva extra virgen y el vino DOCG.

La Ribollita Toscana di Maria

Ribollita Toscana

(Sopa de frijoles, repollo, cebollas y otras hortalizas)

Ingredientes:
Freír la cebolla de Certaldo, perejil, puerro, zanahorias, apio.
A continuación, añadir el tocino, el tomate, la col y la col, patatas, judías verdes, acelgas, achicorias, calabacín, judías (las secas mejores en remojo la noche anterior).


 

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